L'acido levulinico è un composto organico di formula molecolare C5H8O3. Si tratta di un acido carbossilico derivato dall'acido lattico, che si presenta come un solido incolore e inodore.
L'acido levulinico è utilizzato principalmente come materia prima per la produzione di numerosi prodotti chimici, tra cui solventi, resine, polimeri e additivi per carburanti. È anche impiegato nell'industria farmaceutica e cosmetica come ingrediente per la produzione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli.
Uno degli utilizzi più interessanti dell'acido levulinico è come bioplastica, in quanto può essere impiegato per la produzione di materiali plastici biodegradabili e compostabili. Inoltre, è un promettente precursore per la produzione di biocarburanti di seconda generazione, poiché può essere ottenuto da biomasse rinnovabili come la cellulosa e i residui agricoli.
L'acido levulinico è considerato un composto versatile e sostenibile, in quanto può essere prodotto da fonti rinnovabili di materie prime e offre diverse possibilità di applicazione sia nell'industria chimica che in settori come l'energia e l'ambiente.
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